Fundacja Mniej Więcej

Fundacja Mniej Więcej

Zajmujemy się dostarczaniem posiłków osobom potrzebującym.
Dzięki wsparciu wolontariuszy i darczyńców, fundacja jest w stanie zapewnić codzienną pomoc potrzebującym.

Szukamy partnerów

Obecnie jesteśmy na etapie organizacji własnej kuchni
i sortowni żywności. Szukamy partnerów z sektora spożywczego, którzy byliby chętni wspomóc nasze wysiłki.

0 +
Ton uratowanego jedzenia
0 +
Nakarmionych osób
0 +
Wydanych posiłków
Przeciwdziałamy marnotrawieniu żywności
Fundacja Mniej Więcej
Mniej więcej - wydawanie posiłków
Nasza fundacja

Jedzenie to nie tylko pożywienie

Uważamy, że jedzenie to nie tylko pożywienie, ale także sposób na przywrócenie godności i nadziei osobom, które znalazły się w kryzysie.

To twierdzenie realizujemy w działalności naszej Fundacji skupiając się wokół trzech uzupełniających się obszarów:

Poznaj nasze

Obszary działalności

Żywienie osób potrzebujących
Żywienie

Żywienie osób potrzebujących

Rodziny wielodzietne, osoby starsze, matki samotnie wychowujące dzieci, osoby w kryzysie bezdomności, osoby z niepełnosprawnością, to tylko niektóry z grup osób, które potrzebują pomocy.

To dla nich codziennie gotujemy bezpłatne posiłki i kompletujemy paczki żywnościowe.

Przeciwdzialanie marnotrawieniu jedzenia
Przeciwdziałanie

Przeciwdziałanie marnotrawieniu jedzenia

Każdego dnia na całym świecie marnuje się bezpowrotnie dziesiątki ton jedzenia.
My myślimy o tym inaczej, dla nas to wciąż produkty z których możemy codziennie ugotować treściwe i pożywne posiłki
Pomoc psychospołeczna
Pomaganie

Pomoc psychospołeczna

Dla osób które z różnych przyczyn znalazły się w sytuacji kryzysowej chcemy świadczyć szeroko rozumianą pomoc w poprawie jakości funkcjonowania społecznego.

Po rozpoznaniu potrzeb będziemy wspierać je w rozwoju umiejętności życiowych, usprawniać procesy integracyjne i przeprowadzać interdyscyplinarną aktywizację społeczną.

Nasz zespół

Zobacz kim jesteśmy

Szef kuchni
Paweł Bieganowski
Szefowa kuchni
Iza Wiśniewska
Project manager
Wojciech Tycholiz
Maciej Gołębiowski
Project manager
Maciej Gołębiowski
Szef kuchni
Tomasz Wencek
Project manager
Dominik Gibowicz
Aktualności

Co u nas nowego?

Współpraca

Paweł Bieganowski
Paweł Bieganowski
Szef kuchni

Od ponad 15 lat związany z wrocławską gastronomią. Doświadczenie kulinarne zdobył w Holandii, a w Polsce jako szef kuchni przez wiele lat współtworzył znany i lubiany koncept Dinette. Po spontanicznym wyjeździe na polsko-ukraińską granicę oraz przeprowadzeniu kilkumiesięcznej akcji żywienia uchodźców z ramienia amerykańskiej organizacji World Central Kitchen postanowił, że swoje gastro doświadczenie wykorzysta w walce z głodem i na rzecz osób potrzebujących.

Obecnie, szczęśliwy tata Kuby oraz współzałożyciel Fundacji Mniej Więcej, której głównym celem jest żywienie osób w ciężkiej sytuacji życiowej oraz zarządzanie nadwyżkami żywności.

Iza Wiśniewska
Izabela Wiśniewska
Szef kuchni

Roślinna kucharka, od lat związana z wegańską odsłoną gastronomicznego Wrocławia. W przeszłości za sterami wrocławskiego Bistro Żyzna.

Dziś największą radość przynosi jej gotowanie na wyjazdach warsztatowych, jogowych i gościnnych pop-upach. W swojej pracy stara się pokazać, że kuchnia wegańska może być ciekawa i wyrazista, a wybór roślinnej diety to początek wspaniałej i ekscytującej przygody kulinarnej. 

Czasem na jej talerzach jest lokalnie, “swojsko” i prosto, bo bardzo docenia ideę comfort food i sentymentalne inspiracje. Innym razem, do kuchni wkrada się egzotyka, niezwykłość i eksperyment. Bez względu na to, jaką drogą pójdzie kulinarna myśl zawsze musi być sycąco, sezonowo i pysznie. 

Współpraca z World Central Kitchen wiele zmieniła w jej podejściu do pracy w kuchni, a obecnie, współpracując z Fundacją Mniej Więcej stara się udowodnić, że jedzenie, które gotuje może być czynnikiem zmiany i znaczącym wsparciem w sytuacjach kryzysowych, a miejsce przy stole, tak jak w społeczeństwie, znajdzie się dla każdego.

Wojciech Tycholiz
Wojtek Tycholiz
Project manager

Ponad 15 lat doświadczenia jako lider projektów, tych mniejszych – lokalnych i tych większych – międzynarodowych.

W czasie trwania operacji World Central Kitchen w Polsce był jej krajowym liderem. Jeden z pomysłodawców i założycieli Fundacji Mniej Więcej, gdzie odpowiada za sprawy operacyjne.

Swoje zdolności analityczne wykorzystuje także w pracy naukowej. Doktor nauk ekonomicznych. Jako pracownik Uniwersytetu Wrocławskiego, realizuje projekty badawcze w zakresie ekonomii rozwoju.

Tomasz Wencek
Tomasz Wencek
Szef kuchni

Gotuje by dawać ludziom radość. Radość z pysznego jedzenia, z towarzystwa przy stole, z momentu zatrzymania się i wyciszenia; radość z kolacji, podczas której dzieją się niepowtarzalne chwile.

To co gotuje jest mieszanką jego doświadczeń. Począwszy od wspomnień pomagania mamie przy obiedzie, odkrywania dzikiej natury razem z tatą i bratem, inspirującej pracy w najlepszych restauracjach w Barcelonie – Coure i Alkimia (1*Michelin).

Dzięki wieloletniej pracy jako kucharz i szef kuchni we wrocławskim bistro Dinette utwierdził się w przekonaniu, że w gotowaniu najważniejsze są produkty – ich świeżość, jakość i pochodzenie.

Pomysłodawca i założyciel Fundacji Mniej Więcej. Obecnie stara się zagospodarować nadwyżki żywności w kreatywny sposób tak, aby nakarmić potrzebujące osoby w gościnnej atmosferze i z zachowaniem restauracyjnych standardów.

Dominik Gibowicz
Dominik Gibowicz
Project manager

Człowiek do zadań specjalnych. Współtwórca „Raju Pstrąga”, restaurator i menadżer projektów gastronomicznych.